ארוחת בוקר
דייסת אורז ובננה
דייסת האורז והבננות היא מנה מנחמת ומזינה המציעה יתרונות רבים למערכת העיכול. האורז הבסמטי, בהיותו דל בגלוטן, מהווה אפשרות קלה לעיכול עבור אנשים עם רגישות למוצרי חיטה. הבננותמהן מקור מצוין לפרביוטיקה טבעית המזינה את חיידקי המעי המועילים ותורמת לבריאות המיקרוביום. שילוב זה של מרכיבים יוצר ארוחה מאוזנת, קלה לעיכול ומזינה, המתאימה במיוחד לאנשים עם מערכת עיכול רגישה או לאלו המחפשים ארוחת בוקר בריאה ומזינה שתומכת בבריאות המעי לאורך היום.
דייסת קקאו-קוקוס-בננה
אם חיפשתם דייסה דלקת גלוטן ופחממה (קטוגנית) שנותנת המון אנרגיה וכוח- זאת הדייסה המושלמת עבורכם! מורכבת מקוקוס, זרעים, אגוזים עם סופרפודס (מזונות על) מזינים כמו קקאו ומאקה. הדייסה הזאת תמלא למשך מספר שעות, כך שלא תצטרכו לחפש נשנושים וחטיפים ותהנו מתחושת שובע לזמן ארוך יותר. מתאימה מאד כחלק מטיפול טבעי בסיבו ולמצבים הדורשים שיקום של מערכת העיכול כמו רגישויות למזונות (גלוטן וכו') ושיקום מדלקות (קרוהן, קוליטיס, דיברטיקוליטיס, גסטריטיס)
טורטיה מקינואה
טורטיה נהדרת, דלת גלוטן, בעלת מרקם ממכר. פתרון נפלא למי שמחפש חלופה בריאה ללחם, קרקרים, לחמניות וכו'. אפשר למלא , בירקות ו/או ממרחים או כל דבר שתרצו. קל ומהיר להכנה! מתאים מאד כחלק מטיפול טבעי בסיבו, גסטריטיס, דיברטיקוליטיס וכן במחלות מעי דלקתיות קרוהן וקוליטיס כיבית- בזמן הפוגה. בתאבון!
פריטטה עם עולש ועגבניות מיובשות
פריטטה עם עולש ועגבניות מיובשות היא מנה עשירה ומלאת טעמים המשלבת את העדינות של ביצים עם הטעמים העמוקים של ירקות עליים וחמיצות מעודנת של עגבניות מיובשות. הבסיס של חמש ביצים מעניק מרקם רך ואוורירי, בעוד העלים הירוקים - קייל או תרד ועולש - מוסיפים מרקם ועושר תזונתי.
העולש מביא טעם מעט מריר ומעניין, המאוזן היטב על ידי המתיקות והחמיצות של העגבניות המיובשות.
זוהי מנה רב-גונית המתאימה לארוחת בוקר מפנקת, ברנץ' משפחתי או ארוחת ערב קלה. היא מציעה שילוב מרשים של טעמים, מרקמים וערכים תזונתיים, ומהווה דרך טעימה להכניס מגוון ירקות עליים לתפריט.
דייסת קוואקר עם אבקת חמאת בוטנים ופירות
ארוחת בוקר קלאסית מזינה, משביעה, מנחמת ומשקמת. הסוג העיקרי של הסיבים המסיסים המצויים בשיבולת שועל הוא בטא גלוקן, אשר, לפי מחקרים, מסייע לעיכול, מגביר את השובע ומדכא את התיאבון. הסיבים האלו גם מאכילים את חיידקי המעיים הידידותיים שלנו, מפחיתים דלקת ומספקים מגוון ויטמיני ומינרלים כגון B ומגנזיום. הבננה מוסיפה גם מקור נוסף למגנזיום וכן אשלגן. הדייסה טעימה ועשירה בחלבון (בגלל הבוטנים). פתרון מושלם לארוחת בוקר לאלופים! מצויינת כחלק מטיפול טבעי בגסטריטיס ודלקות מעיים כמו דיברטיקוליטיס, קוליטיס כיבית וקרוהן, בזמן הפוגה.
דייסת אמרנט עם שקדים, חמאת קוקוס ופירות יער
האמרנט הוא דגן מזין ללא גלוטן המספק שפע של סיבים, חלבונים ומיקרו-נוטריינטים. הסיבים שבאמרנט הופכים אותו למשביע במיוחד ולמסייע לבריאות של מערכת העיכול ולאיזון כולסטרול ולחץ הדם. האמרנט גם מאט את ספיגת הסוכרים לדם, מה שמאפשר לגוף לעמוד בקצב ייצור האנרגיה. חוסר סיבים תזונתיים עלול להוביל לעצירות, נפיחות ותסמינים אחרים של מערכת העיכול. אמרנט הוא גם מקור עשיר למינרלים כמו סידן, מגנזיום, נחושת ואבץ. כמו רוב הדגנים, האגוזים והזרעים, הוא מכיל חומצה פיטית, מולקולה שיכולה להיקשר למינרלים רבים ולמנוע מאיתנו לעכל ולהשתמש בחומרי הזנה החיוניים הללו. כדי לנטרל את רוב החומצה הפיטית, עדיף להשרות את גרגרי האמרנט לפני הבישול.
